核電工程監(jiān)理可以通過以下方式確保質量符合規(guī)范要求：

1. 審查施工組織設計，確保施工單位在施工前按照國家有關規(guī)范和標準要求做好質量管理體系的各項工作。

2. 對施工質量進行現(xiàn)場監(jiān)控和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)質量問題及時解決或責令施工單位整改。

3. 對關鍵工序、特殊過程、隱蔽工程等進行旁站監(jiān)督和見證，確保施工質量符合規(guī)范要求。

4. 審核施工單位的檢驗和試驗計劃，確保施工單位按照規(guī)范要求進行檢驗和試驗。

5. 對施工現(xiàn)場的材料、設備等進行檢查，確保材料、設備的質量符合規(guī)范要求。

6. 參與工程驗收和檢驗，確保驗收和檢驗符合規(guī)范要求。

7. 建立健全質量問題處理機制，對發(fā)現(xiàn)的質量問題及時處理并跟蹤驗證，確保質量問題得到有效解決。

通過以上方式，核電工程監(jiān)理可以確保質量符合規(guī)范要求，從而保證核電工程的施工質量和安全。